台州话，是一种吴语方言，属于吴语台州片。

仙居杨梅节：2002年，仙居县被国家命名为“中国杨梅之乡”。

台州市宗教历史悠久，寺观教堂和宗教信徒众多，尤其是佛教、道教，在历史上有着重要的地位和影响。

台州市2010年3月开始，确定第四批台州市非物质文化遗产名录新入选项目共36项，扩展进第一、二、三批台州市非物质文化遗产名录的项目共5项。

台州四大名茶：临海蟠毫、天台山云雾茶、仙居云峰茶、黄岩龙乾春。